Noma - René Redzepi, Gebunden

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Influential chef Rene Redzepi shares new techniques for fermentation inspired by regularly cited world's best restaurant Noma's dishes. Kombuchas, shoyus, misos and more. Mehr

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There's a reason that Noma sits atop the list of the world's best restaurants, and has done so almost since its inception 20 years ago. Every bite, every dish, every course, every menu surprises, delights, challenges, startles, and deeply satisfies in... Mehr

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Nach der Rettung Terras und der Thanagog kann Ren Dhark es kaum abwarten, endlich herauszufinden, was es mit dem mysteriösen Wegweiser auf sich hat, den Arjun Chatterjee aus ERRON 3 mitgenommen hat. Auf Acheron drei hat sich Jos Aachten van Haag gerade... Mehr

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Noma 2.0 - Buch The world's most influential chef shares the recipes that have defined the newest incarnation of Noma and set a new standard for how we think about food. Rene Redzepi, Mette Soberg, Junichi Takahashi ISBN: 9781648291722 - Egal, ob Sie... Mehr

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Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation - Buch The world's most influential chef redefines the possibilities of a restaurant cookbook by sharing new techniques for fermentation--the "secret sauce" behind every dish at Noma, the world's... Mehr

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Bring love and deliciousness into your kitchen. Inspired by her own childhood and life-long love of food, Nadine Levy Redzepi has created a personal and inviting notebook of recipes that bring her family together around the kitchen table. Nadine talks... Mehr

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Rund 1.000 Ringraumer fremder Herkunft, randvoll mit Flüchtlingen von Babylon, fliegen ins Sol-System ein. Doch die Menschen an Bord sind dort nicht willkommen, und es bricht ein Kampf aus. Kann Ren Dhark mit der POINT OF rechtzeitig vor Ort sein, um... Mehr

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Frauen zugeschriebene Kompetenzen gelten als besonders bedeutsam für ein Future Leadership. Aber wie lassen sich Frauen und ihre Kompetenzen gezielt fördern? Das Buch gibt einen aktuellen Überblick über das Thema weibliche Karrieren und ihre Bedeutung... Mehr

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Fermentation hat sich zum wichtigsten, spannendsten - und gesündesten - Kochtrend entwickelt. Dieses Handbuch zur Fermentation aus dem Forschungslabor und der Küche des Noma ist ein Grundlagenwerk, das neue Maßstäbe setzt. Im Noma - dem derzeit... Mehr

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Noma - Buch René Redzepi has been widely credited with re-inventing Nordic cuisine. His Copenhagen restaurant, Noma, was recognized as the best in the world by the San Pellegrino World's 50 Best Restaurant awards in 2010 and received the unique 'Chef's... Mehr

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Noma - Buch "Noma" widmet sich der Philosophie und Kochkunst von René Redzepi, Küchenchef im innovativen Kopenhagener Restaurant Noma. Redzepis Konzept scheint so simpel und ist doch genial: Er kombiniert einfache saisonale Zutaten aus der Umgebung und... Mehr

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Im Zeittorus in der Ringpyramide auf Nicondo wartet eine Überraschung auf Ren Dhark und seine Gefährten. Womöglich ist das Balduren-Artefakt der Heiwahr doch noch nicht verloren. Währenddessen versucht die GSO auf Acheron drei Madame Friedels... Mehr

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Die Raumkadetten der Flotte der Unabhängigen Siedlerwelten brechen mit der ANZIO zu ihrem ersten Ausbildungsflug auf. Alles nimmt seinen gewohnten Gang, aber ist der harmlos wirkende, fremde Planet, der für die Bodenübungen ausgesucht wird, wirklich so... Mehr